Numita si scortisoara adevarata, scortisoara de Ceylon este o mirodenie originara din Sri Lanka, dar creste si in Burma si coasta Indiei.

Scortisoara de Ceylon este foarte cautata pentru proprietatile ei terapeutice dar si pentru cele gastronomice.

Scortisoara de Ceylon are o aroma suava ce se simte atunci cand se desfac foitele de pe baton iar gustul este usor dulce si delicat. Batonul are o culoare calda, apropiata de un maro mai deschis.

Scortisoara de Ceylon se foloseste exact la fel ca si scortisoara obisnuita, adica la aromatizarea dulciurilor de orice fel (placinte, prajituri, budinci, torturi etc), in panificatie, in ceaiuri, in vinul fiert sau in lichioruri, chiar si in unele mancaruri din carne sau peste (impreuna cu alte condimente, cum ar fi chimen, sofran sau ghimbir). Puteti aromatize cafeaua cu un praf de scortisoara.